30 novembre 2009

Cadeaux gourmands pour fêtes de fin d'année pleines de saveurs

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas et tout le monde commençent ou continuent de se torturer les méninges pour trouver des idées de cadeaux sympathiques et originales. Laisser moi vous aidez en vous proposant ci-dessous quelques produits gourmands de ma région adorée. 1 Le coffret d'arômes "Le Nez du vin" par Jean Lenoir pour vous initiez ou vous perfectionnez en oenologie. Très intéressant pour développer son odorat. 2 Que diriez-vous d'une crême de fruit de la Maison Briottet pour... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Esprit Brasserie - Tartare tout cru coupé au couteau au Marc de Bourgogne

Malheureusement pour les végétariens, ce message s'adresse principalement aux amateurs de viande, les vrais, ceux qui n'ont pas peur de commander leur rumsteack cuisson "bleue". Chez moi on est plutôt carnivore et un tartare maison convient parfaitement pour un déjeuner en famille ou entre amis le week-end, rapide et convivial. Ici le Marc de Bourgogne donnera un goût profond, rustique et boisé à votre tartare, voire une touche d'âpreté qui sera atténuée par le Marsala. Une recette riche en goût pour vos papilles. ... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Petit aperçu du salon du blog culinaire 2009

Et si vous deviez rassembler des passionnés de cuisine, des hommes et des femmes qui aiment partager leurs recettes, leurs astuces et leurs déboires culinaires, bloggeurs ou seulement gouteurs, que feriez-vous ? L'équipe de 750 grammes nous a proposé ce week-end la deuxième édition du salon du blog culinaire à Soissons avec plus d'une cinquantaine d'ateliers de cuisine réalisés en direct par des bloggeurs, un cours passionant sur  "tout ce que vous avez voulu savoir sur les sauces" présenté par Lesieur et un atelier... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Cakes moutarde à l'ancienne et jambon cru

Pour la petite histoire, ces cakes sont le résultat de mes expériences sur la moutarde à l'ancienne mélangée avec différents ingrédients et après quelques essais bons mais non on n'en reprendra pas (dixit ma famille), l'accord moutarde et jambon cru est à ce jour mon préféré. A vous de goûter. Pour une douzaine de cakes3 oeufs200g de farine1 sachet de levure2c à s d'huile d'olive10cl de lait1 yahourt blancSel, poivre, muscade1c à café de miel liquide3c à s de moutarde à l'ancienne4 tranches de jambon cru Dans un... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Petites recettes entre amis ou le Salon du blog culinaire 2ème session

Pour ma part c'était la bonne nouvelle de la semaine dernière puisque désormais je suis certaine d'aller faire un petit tour à Soissons le week-end du 21-22 Novembre. Plus de 150 bloggeurs seront présents pour cette deuxième édition du Salon du Blog Culinaire, l'occasion de partager connaissances et expériences entre passionnés de cuisine et d'admirer, voire de participer pour certains, à de multiples présentations culinaires qui auront lieu tout au long de ces deux jours. Pour la vidéo officielle qui vous donnera un aperçu de... [Lire la suite]
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