25 mai 2010

Verrines mousse d'asperges, asperges croquantes et noix de cajou

Cela faisait un bon moment que je voulais me lancer dans les verrines estivales mais je ne sais pourquoi je n'avais jamais vraiment sauter le pas. Peut-être la peur d'un énorme raté ou juste le manque d'inspiration à mettre la Bourgogne dans de petites portions. Ce problème est désormais résolu. J'ai tout de même passé quelques minutes / heures à réfléchir à une composition sympathique et légèrement bourguignonne (il y a du vin blanc dans la recette, ça marche non?) mais c'est bon, j'ai trouvé. Je vous propose donc de petites... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 21:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 avril 2010

Découverte d'un Savigny-lès-Beaune de chez Vincent Girardin

Pour les vins, je suis plutôt "rouges" voire très très "rouges" mais bon, comme je suis aussi curieuse, je me laisse tenter parfois (de plus en plus souvent d'ailleurs) par des vins blancs. C'est donc le cas de ce Savigny-lès-Beaune 2004 du domaine Vincent Girardin qui a égaillé mes papilles le temps d'un apéritif avec du jambon persillé. Pour un petit résumé de ma dégustation, c'est en dessous.     On commence. Un tiers de ce Savigny-lès-Beaune dans mon verre, j'ai tout d'abord apprécié sa... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 19:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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