13 mai 2010

Salade méli-mélo acidulée

Je ne sais pourquoi mais hier midi j'avais envie de verdure, d'une salade fraîche pour être précise. J'ai donc vidé une partie de mon frigo et voici le résultat. Des jeunes pousses, des tomates cerises, des morceaux de pomme, quelques raisins blancs, une échalote, un peu de lard grillé au four et une sauce au jus de fraise (récupéré de mes feuilles de brick aux fraises) pour un mélange sucré salé très sympathique.      Pour la sauce, j'ai utilisé un peu de moutarde, un soupçon d'huile d'olive, mon jus de... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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13 octobre 2009

Salade des vignerons et raisins blancs

A tous les adeptes de la salade, par tous les temps et par toutes les saisons, cette recette est pour vous. L'idée des raisins blancs me vient d'une amie écossaise, plutôt étonnant non ? Ils donnent un goût légèrement sucré et acidulé à cette salade bourguignonne et cela change un peu alors à vous de tenter ce mélange sucré-salé. Pour 4 personnes4 sucrines de taille moyenne125g de lardons4 oeufs2 échalotesVinaigre, huile, moutardeSel, poivreRaisins blancs Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Introduire les oeufs 6... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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