03 juillet 2010

Clafoutis aux cerises et ratafia

Ma récente découverte du ratafia de Bourgogne et l'arrivée de cerises fraîchement cueillies dans ma cuisine sont à l'origine de cette recette de clafoutis aux cerises confites. Un dessert à déguster sur un transat, à l'ombre d'un sophora par exemple. Pour environ 6 personnes500g de cerises1/4l de lait80g de farine25g + 125g de sucre en poudre4 oeufs80g de beurre mou15cl + 2c à soupe de ratafia20g de sucre glace (facultatif) Préparation des cerises: 1 heure Déposer vos cerises dans une casserole et ajouter les 15cl... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 13:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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