04 juin 2010

Saint Jacques poêlées, lard grillé et asperges vertes

J'aurais du poster cette recette il y a déjà quelques semaines mais je l'ai comme qui dirait un peu oubliée au fond d'un tiroir. Et puis le temps passant, je ne savais plus très bien comment vous la présenter et donc je repoussais encore et encore l'échéance. Mais voilà je l'aime bien cette recette et je trouve dommage de ne pas la partager alors je vais essayer de vous expliquer quand même le contexte. Il était une fois un repas de famille où la personne en charge de l'entrée et bien c'était moi. Il a donc fallu que je trouve une... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 19:12 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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25 mai 2010

Verrines mousse d'asperges, asperges croquantes et noix de cajou

Cela faisait un bon moment que je voulais me lancer dans les verrines estivales mais je ne sais pourquoi je n'avais jamais vraiment sauter le pas. Peut-être la peur d'un énorme raté ou juste le manque d'inspiration à mettre la Bourgogne dans de petites portions. Ce problème est désormais résolu. J'ai tout de même passé quelques minutes / heures à réfléchir à une composition sympathique et légèrement bourguignonne (il y a du vin blanc dans la recette, ça marche non?) mais c'est bon, j'ai trouvé. Je vous propose donc de petites... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 21:40 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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