09 août 2009

Cassis addict !

Hier je vous parlais de ma soupe de fraises à la crème de cassis de Dijon, un délice, mais je me dois de vous en dire un peu plus sur cette fameuse crème de fruits bien de chez nous. Actuellement, seulement quatre maisons peuvent produire la crème de cassis de Dijon, qui est une appellation réglementée : Lejay-Lagoute, L’héritier-Guyot, Gabriel Boudier, et Edmond Briottet. La crème de cassis de Dijon est apparue au milieu du 19ème siècle à l'initiative d'un cafetier dijonnais, Auguste-Denis Lagoute. La recette ? Des... [Lire la suite]
Posté par Anne-Cecile à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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